Бадемови бисквити с лимон (Версия за печат)
Малки ронливи бисквити със смлени бадеми, масло и лимонова кора. Пекат се до светло златист цвят и отиват към чай и кафе.
# Необходими продукти:
За тестото
01 -
100 г меко масло
02 -
90 г пудра захар
03 -
настъргана кора от 1 лимон
04 -
2 супени лъжици лимонов сок
05 -
1 чаена лъжичка ванилия
06 -
120 г смлени бадеми
07 -
150 г брашно
08 -
1/2 чаена лъжичка бакпулвер
За поръсване
09 -
2 супени лъжици пудра захар
# Начин на приготвяне:
01 -
Включете я на 170°C (150°C с вентилатор) и застелете тава с хартия за печене.
02 -
Разбийте маслото с пудрената захар и лимоновата кора за 2 до 3 минути, докато стане светло и пухкаво.
03 -
Прибавете лимоновия сок и ванилията и разбъркайте.
04 -
Добавете смлените бадеми, брашното и бакпулвера. Омесете с ръце, докато тестото се събере.
05 -
Оформете топчета по около 25 г, подредете ги в тавата и притиснете леко с вилица.
06 -
Печете 14 до 16 минути, докато краищата станат светло златисти. Изстудете в тавата 5 минути, после на решетка. Поръсете с пудра захар.
# Информация:
01 -
Пазят се до 7 дни в добре затворена кутия при стайна температура.
02 -
Не се пекат до тъмно, защото бадемите горчат.
03 -
Пудрата захар се поръсва, след като бисквитите изстинат.