Домашен катък (Версия за печат)

Кремообразна намазка от натрошено сирене, меко масло, кисело мляко и чесън. Готова за десет минути, за топъл хляб и мезе.

# Необходими продукти:

01 - 250 г бяло саламурено сирене, пълномаслено

02 - 80 г масло, меко (стайна температура)

03 - 3 до 4 с.л. (около 60-80 г) гъсто кисело мляко, добавяно постепенно

04 - 2 скилидки чесън, ситно настъргани

05 - 1/4 ч.л. черен пипер

06 - 1 печена червена чушка (около 80 г), обелена и ситно нарязана

07 - 1 с.л. ситно нарязан копър или магданоз

08 - Сол, ако сиренето е слабо солено

01 - Нарежете на кубчета. Ако е много солено, накиснете 20 минути в студена вода и подсушете.

02 - Извадете час по-рано. Трябва да е меко, но не течно.

03 - Разтрошете с вилица и пасирайте или притиснете през сито до гладка маса.

04 - Разбивайте 2 минути, докато масата побеляе и стане кремообразна.

05 - Чесъна и киселото мляко на лъжици, докато намазката държи форма.

06 - Пипер, чушка и копър. Опитайте. Хладилник за 30 минути.

01 - Към времето добавете 30 минути в хладилника. Пази се до 4 дни в хладилник.

02 - Размерът на порцията е около 55 г, колкото две пълни лъжици върху филия хляб.

03 - Не го замразявайте, защото след размразяване се разделя.

04 - Хранителните стойности са приблизителна оценка за порция.