Домашни бонбони Рафаело (Версия за печат)
Нежни бели топчета с хрупкав бадем в сърцето. Приготвят се без печене, пазят се в хладилник и стават за подарък.
# Необходими продукти:
За масата
01 -
150 г кокосови стърготини
02 -
200 г подсладено кондензирано мляко
03 -
50 г меко масло
04 -
1 ч.л. ванилия
05 -
Щипка сол
За сърцето и овалването
06 -
24 цели бели бадема (около 30 г)
07 -
70 г кокосови стърготини за овалване
08 -
24 малки хартиени капсули за бонбони
# Начин на приготвяне:
01 -
Сложи 24 белени бадема в сух тиган на умерен огън. Бъркай три до четири минути, докато станат бледозлатисти и ухаят. Остави ги да изстинат напълно.
02 -
Разбий меките 50 г масло със 200 г кондензирано мляко до гладка смес. Добави ванилията, солта и 150 г кокосови стърготини и размеси. Масата трябва да е гъста и да не се разтича.
03 -
Покрий купата и я остави половин час в хладилника, докато масата се стегне и започне да държи форма.
04 -
Вземи порция от около 15 г, разплеска я на дланта и притисни бадем в средата. Затвори масата около него и завърти между дланите до гладка топка. Дланите може да са леко влажни.
05 -
Търкулни всяко топче в 70 г кокосови стърготини, докато се покрие равномерно, и го сложи в хартиена капсула.
06 -
Остави бонбоните поне 2 часа в хладилника, докато станат стегнати. Пази ги в затворена кутия.
# Информация:
01 -
Масата се охлажда 30 минути и бонбоните се стягат още поне 2 часа. Тези времена не са включени в подготовката.
02 -
Пазят се до 5 дни в затворена кутия в хладилника.
03 -
Хранителните стойности са приблизителна оценка за порция от 3 бонбона.