Елда със сирене (Версия за печат)
Проста закуска с елда, масло и натрошено бяло сирене. Зърната се препичат, варят се без бъркане и остават пухкави, а яйцето по желание я прави още по-засищаща.
# Необходими продукти:
За елдата
01 -
150 г елда на зърна
02 -
400 мл вряла вода
03 -
1 щипка сол
04 -
30 г масло (2 с.л.)
За сиренето и поднасянето
05 -
80 г бяло саламурено сирене, натрошено на едро
06 -
2 стръка зелен лук, нарязани на ситно
07 -
2 яйца (по желание)
08 -
1 с.л. олио за яйцата
# Начин на приготвяне:
01 -
Изплакнете елдата в сито под студена вода, докато водата се избистри. Отцедете я и разклатете добре.
02 -
Сложете елдата в суха тенджера с дебело дъно на умерен огън за 2 до 3 минути, като бъркате, докато замирише на ядки.
03 -
Налейте внимателно вряла вода и добавете щипка сол. Разбъркайте веднъж, затворете с капак и намалете на слаб огън.
04 -
Оставете да къкри 12 минути под капак, без да го отваряте и без да бъркате.
05 -
Свалете тенджерата от котлона и оставете още 10 минути със затворен капак. Ако още има вода, върнете за 1 до 2 минути на слаб огън без капак.
06 -
Разрохкайте елдата с вилица, прибавете маслото и разбъркайте. Натрошете сиренето отгоре и го оставете да омекне от топлината.
07 -
Разпределете в две чинии, добавете зелен лук и по желание яйца на очи, изпържени в отделен тиган с малко олио, докато белтъкът се стегне.
# Информация:
01 -
Рецептата е за 2 порции
02 -
Времето за готвене включва 10 минути почивка под капак
03 -
Хранителните стойности включват по едно яйце на порция