Макаронена салата с майонеза (Версия за печат)
Кремообразна студена салата с къси макарони, кисели краставички, царевица, моркови и шунка. Дресингът от майонеза и кисело мляко се слага накрая.
# Необходими продукти:
За макароните
01 -
400 г къси макарони (фусили или пенне)
02 -
3 литра вода и 1 с.л. едра сол за варенето
03 -
2 с.л. олио
За салатата
04 -
2 средни моркова (около 200 г)
05 -
150 г кисели краставички (около 3 малки)
06 -
200 г консервирана сладка царевица, добре отцедена
07 -
200 г шунка, нарязана на кубчета
08 -
3-4 стръка пресен лук
За дресинга
09 -
150 г майонеза
10 -
100 г кисело мляко
11 -
1 ч.л. горчица
12 -
1 с.л. саламура от краставичките
13 -
1/4 ч.л. счукан черен пипер
14 -
сол на вкус
# Начин на приготвяне:
01 -
Сварете макароните в голяма тенджера с вряща и добре подсолена вода с около 1 минута по-малко от времето на опаковката, обикновено 8-10 минути, докато са al dente.
02 -
Пуснете макароните в гевгир под студена вода, докато изстинат напълно. Оставете ги да се отцедят 5 минути, като ги разклащате. Разбъркайте ги с олиото.
03 -
Сварете моркова 12-15 минути до лека твърдост, охладете го и го нарежете на малки кубчета. Нарежете краставичките и шунката на кубчета със същия размер. Нарежете пресния лук на тънки колелца. Отцедете царевицата.
04 -
Разбийте майонезата с киселото мляко, горчицата, саламурата и черния пипер. Овкусете със сол.
05 -
В голяма купа смесете макароните, морковите, краставичките, царевицата и шунката. Покрийте и охладете в хладилника до сервиране.
06 -
Малко преди сервиране добавете дресинга и пресния лук и разбъркайте внимателно. Опитайте и коригирайте със сол, пипер или лъжица саламура. Сервирайте студена.
# Информация:
01 -
Времето не включва охлаждането. Оставете салатата да изстине в хладилника поне 1 час.
02 -
Дресингът се добавя най-много 1 час преди сервиране, за да не изсъхне салатата.
03 -
Дресираната салата стои в хладилника до 2 дни. На стайна температура не повече от 2 часа.
04 -
Хранителните стойности са приблизителна оценка за една порция.