Морковена салата от TikTok, хрупкава и лютичка (Версия за печат)
Тънки морковени ленти със соев сос, оризов оцет и сусам. Свежа салата с умерена лютивина, която се приготвя без готвене за около 20 минути.
# Необходими продукти:
За салатата
01 -
4 средни моркова, общо 400 г след почистване
02 -
2 стръка пресен лук, около 30 г, ситно нарязани
За дресинга
03 -
1½ с.л. (22 мл) соев сос с намалено съдържание на сол
04 -
1½ с.л. (22 мл) неподсладен оризов оцет
05 -
1 ч.л. (4 г) захар
06 -
2 ч.л. (10 мл) олио от печен сусам
07 -
¼ ч.л. чили на люспи
За завършване
08 -
1 с.л. (10 г) готов печен сусам
# Начин на приготвяне:
01 -
Измийте морковите и пресния лук под течаща вода и ги подсушете. Обелете морковите и отрежете краищата. Нарежете лука на тънки кръгчета.
02 -
Поставете моркова върху стабилна дъска. Прокарвайте белачката по дължина, далеч от пръстите, като периодично обръщате моркова. Спрете, когато останалото парче е трудно за задържане, и го нарежете с нож на тънки пръчици. Сложете всичко в голяма купа.
03 -
В малка купа разбъркайте соевия сос, оризовия оцет и захарта до разтварянето ѝ. Добавете сусамовото олио и чилито и разбъркайте отново.
04 -
Залейте морковените ленти с дресинга и добавете половината пресен лук. Разбъркайте с две лъжици чрез повдигане и обръщане, без да мачкате. Оставете за 5 минути.
05 -
Опитайте и разбъркайте внимателно още веднъж. Прехвърлете в плитка купа и поръсете с останалия пресен лук и печения сусам. Сервирайте веднага като гарнитура.
# Информация:
01 -
Получават се 4 малки порции като гарнитура.
02 -
Времето за подготовка включва 5 минути престой след овкусяване.
03 -
Не е необходима топлинна обработка. Използвайте готов печен сусам.
04 -
Хранителните стойности са приблизителни за една четвърт от рецептата. Въглехидратите, мазнините и белтъчините са в грамове.
05 -
Съхранявайте остатъка в затворен съд при 4°C или по-ниска температура. За най-добра текстура изяжте до следващия ден.