Овесени хапки с мед (Версия за печат)
Хрупкави отвън и жилави отвътре хапки от овес, мед, ядки и сушени плодове. Нямат брашно, масло и яйца, а се слепват само от меда.
# Необходими продукти:
Сухи съставки
01 -
200 г овесени ядки (едри, обикновени)
02 -
100 г смес от сурови бадеми и орехи, едро нарязани
03 -
1 ч.л. канела на прах
04 -
щипка сол
05 -
60 г стафиди
06 -
20 г сушени кайсии, нарязани на малки парчета
Свързваща смес
07 -
160 г течен мед
08 -
1 ч.л. ванилов екстракт
09 -
ситно настъргана кора от 1/2 портокал (по желание)
# Начин на приготвяне:
01 -
Загрей фурната на 170°C (155°C с вентилатор). Покрий голяма тава с хартия за печене.
02 -
В голяма купа разбъркай 200 г овесени ядки, 100 г едро нарязани бадеми и орехи, канелата и щипка сол. Сушените плодове остави настрана.
03 -
Затопли 160 г мед с ванилията на слаб огън или 20-30 секунди в микровълнова, докато стане течен, но не горещ.
04 -
Излей меда върху сухите съставки и разбъркай добре, докато всяка овесена ядка се облее. Добави стафидите и кайсиите и разбъркай още веднъж. Ако на дъното на купата остане суха смес, добави още 1 с.л. мед.
05 -
С навлажнени ръце вземай по 2 с.л. от сместа, около 27 г, и ги притискай здраво. Подреди ги на тавата на разстояние 3 см. Плодовете, които стърчат, притисни навътре, за да не изгорят. Трябва да станат 20 хапки.
06 -
Пеки 15-18 минути, докато краищата станат златисти, а средата още изглежда мека. Горещите хапки са меки и това е нормално.
07 -
Остави хапките на тавата за 15 минути, без да ги пипаш. Докато изстиват, медът се стяга и ги слепва. После ги прехвърли на решетка.
# Информация:
01 -
Рецептата дава 20 хапки по около 27 г.
02 -
Хапките се втвърдяват при изстиване, затова не ги пипай горещи.
03 -
Изстинали, се пазят до 10 дни в добре затворена кутия на стайна температура.
04 -
Не са подходящи за деца под една година, защото съдържат мед.
05 -
Хранителните стойности са приблизителна оценка за 1 хапка.