Топли сандвичи на фурна с лютеница (Версия за печат)
Хрупкави филии с тънък слой лютеница, яйчна смес със сирене и запечен кашкавал. Осем отворени сандвича за четири порции.
# Необходими продукти:
За основата
01 -
8 филии бял хляб без животински мазнини, общо около 320 г, с дебелина 1,5 см
02 -
20 г меко краве масло
03 -
120 г гъста лютеница
За яйчената смес и покритието
04 -
2 големи яйца, около 100 г без черупките
05 -
150 г отцедено краве сирене с микробно сирище
06 -
1 чаена лъжичка сушена чубрица
07 -
1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
08 -
120 г кашкавал с микробно сирище, настърган
# Начин на приготвяне:
01 -
Загрейте фурната на 200°C с горен и долен нагревател или на 180°C с вентилатор. Покрийте голяма метална тава с хартия за печене.
02 -
Подредете осемте филии в един слой с малко разстояние между тях. Запечете в загрятата фурна за 3 минути, без да чакате да покафенеят.
03 -
Разбийте яйцата с вилица и добавете натрошеното, отцедено сирене. Разбъркайте с чубрицата и черния пипер. Не добавяйте сол или мляко.
04 -
Извадете тавата с кухненски ръкавици. Разпределете мекото масло върху топлите филии. Намажете всяка с около 15 г лютеница.
05 -
Разпределете яйчената смес поравно върху осемте филии. Оставете свободен ръб около 5 мм. Поръсете всяка филия с около 15 г настърган кашкавал.
06 -
Печете на средното ниво около 10-12 минути до стегната плънка и златисти петънца върху кашкавала. Проверете с кухненски термометър яйчният слой да достигне поне 71°C в най-дебелата част, без сондата да докосва тавата. При нужда печете още. Оставете за 1-2 минути преди сервиране.
# Информация:
01 -
Получават се 8 отворени сандвича, по 2 за всяка от 4 порции.
02 -
Общото време е около 25 минути. Загрейте фурната, докато подготвяте продуктите.
03 -
Хранителните стойности са ориентировъчни за една порция от две филии.
04 -
За вегетарианска рецепта използвайте сирене и кашкавал с микробно сирище.