Въздушни яйца на очи (Версия за печат)

Въздушни яйца на очи с разбит на сняг белтък, кашкавал и жълтък в средата. Пекат се във фурна за около 10 минути.

# Необходими продукти:

01 - 4 яйца (L), извадени от хладилника 20 минути по-рано

02 - 1 щипка сол

03 - 40 г кашкавал, настърган на ситно

04 - Черен пипер на вкус

05 - 1 с.л. нарязан пресен лук или магданоз (по желание)

06 - Хартия за печене

07 - 1 ч.л. олио за намазване

01 - Загрейте фурната на 190°C (170°C с вентилатор). Покрийте тава с хартия за печене и я намажете леко с олио.

02 - Разделете яйцата. Белтъците сложете в чиста суха купа, а всеки жълтък в отделна малка чашка.

03 - Разбийте белтъците със солта на твърд сняг, после сгънете сиренето, пипера и лука.

04 - Оформете четири купчинки с вдлъбнатина и печете 5-6 минути до златисти върхове.

05 - Плъзнете по един жълтък във вдлъбнатините и печете още 2-3 минути за течен или около 5 минути за стегнат жълтък.

01 - Белтъкът се разбива непосредствено преди печене, защото пяната бързо спада.

02 - Жълтъкът може да е течен или стегнат според времето на печене.

03 - Хранителната стойност е приблизителна, за една порция и без хляб.