Великденски сладки (Версия за печат)
Маслени сладки във форма на яйца и зайчета с цветна глазура. Лесни за правене с децата и красиви до козунака в празничната кошница.
# Необходими продукти:
За тестото
01 -
300 г брашно, плюс 2 с.л. за разточване
02 -
150 г студено масло на кубчета
03 -
90 г пудра захар
04 -
1 яйце (размер M)
05 -
1 ч.л. ванилия
06 -
Настъргана кора от половин лимон
07 -
Щипка сол
За глазурата и украсата
08 -
200 г пудра захар
09 -
3 с.л. лимонов сок (около 45 мл)
10 -
1 до 2 ч.л. вода, при нужда
11 -
Хранителни оцветители на капки
12 -
Захарни пръски или цветна захар
# Начин на приготвяне:
01 -
Разтрий 300 г брашно със студеното масло, пудрата захар и солта до едри трохи. Добави яйцето, ванилията и лимоновата кора и замеси гладко тесто, без да го месиш дълго.
02 -
Раздели тестото на два диска, увий ги във фолио и ги остави поне 1 час в хладилника.
03 -
Разточи тестото на около 4 мм между два листа бекингпейпър. Изрежи яйца, зайчета и пиленца и ги подреди на тава с бекингпейпър на разстояние 1 см. Остатъците събери, охлади 10 минути и разточи още веднъж.
04 -
Загрей фурната на 175°C. Пеки 9 до 11 минути, докато ръбовете станат бледозлатисти. Остави в тавата 5 минути, после прехвърли на решетка.
05 -
Разбий 200 г пудра захар с 3 с.л. лимонов сок до гъста, но течаща глазура. При нужда добави вода по капки. Раздели на купички и оцвети.
06 -
Намажи охладените сладки с глазура, поръси със захарни пръски и остави 1 до 2 часа да засъхнат, преди да ги подредиш в кутия.
# Информация:
01 -
Тестото се охлажда поне 1 час. Този час не е включен в подготовката.
02 -
Печенето е на 2 тави, затова времето за печене е за двете партиди.
03 -
Тестото съдържа сурово яйце. Опитвай само изпечените сладки.
04 -
Хранителните стойности са приблизителна оценка за една украсена сладка.