Желирано мляко с плодове (Версия за печат)
Нежен млечен десерт с ванилия и плодове в чашки. Не иска фурна, приготвя се за половин час и се охлажда няколко часа.
# Необходими продукти:
За млечното желе
01 -
600 мл прясно мляко
02 -
60 г захар
03 -
1 чаена лъжичка ванилия
04 -
10 г желатин на прах (около 3 чаени лъжички)
05 -
60 мл студена вода за накисване
За плодовете
06 -
150 г ягоди
07 -
1 средна праскова (около 130 г)
08 -
1 среден банан (около 100 г)
09 -
1 чаена лъжичка лимонов сок
За украса
10 -
3 ягоди, разполовени
11 -
Няколко листа мента (по желание)
# Начин на приготвяне:
01 -
Изсипете желатина в 60 мл студена вода и го оставете 10 минути, докато набъбне и стане като гъба.
02 -
Загрейте млякото със захарта и ванилията на умерен огън, като бъркате. Свалете от огъня, щом започне да се издига пара. Не го оставяйте да кипне.
03 -
Прибавете набъбналия желатин към горещото мляко и бъркайте 2 минути, докато се разтвори напълно. Прецедете през сито и оставете да изстине до хладко, за около 30 минути.
04 -
Нарежете ягодите и прасковата на резенчета. Нарежете банана най-накрая и го пръснете с лимонов сок.
05 -
Налейте във всяка от 6 чашки по 250 мл около 40 мл хладко мляко. Охладете 25-30 минути, докато повърхността се стегне. Ако останалото мляко в тенджерата се сгъсти, затоплете го на слаб огън и бъркайте, докато отново стане течно.
06 -
Разпределете плодовете върху стегнатия слой и залейте бавно с останалото хладко мляко, около 70 мл във всяка чашка.
07 -
Покрийте чашките и ги оставете в хладилника поне 4 часа. Украсете с половин ягода и мента непосредствено преди сервиране.
# Информация:
01 -
Времето не включва охлаждането (поне 4 часа).
02 -
Съхранява се покрит в хладилника до 3 дни. Не се замразява.
03 -
Съдържа желатин от животински произход, затова не е подходящ за вегетарианци.
04 -
Пресен ананас, киви и папая пречат на желето да се стегне.