Бърз ябълков сладкиш с орехи и канела (Версия за печат)
Мек ябълков сладкиш с парченца плод, хрупкави орехи и канела. Подготовката отнема около 15 минути, а печенето още 40-45 минути.
# Необходими продукти:
За плодовете и орехите
01 -
400 г ябълки след почистване, приблизително 3 средни, нарязани на кубчета около 1 см
02 -
80 г орехови ядки, едро накълцани, разделени на 60 г за тестото и 20 г за поръсване
За тестото и формата
03 -
3 яйца, размер М
04 -
160 г кристална захар
05 -
90 мл слънчогледово олио за тестото и 1 чаена лъжичка за намазване на формата
06 -
100 мл прясно мляко
07 -
240 г бяло пшенично брашно
08 -
10 г бакпулвер
09 -
2 равни чаени лъжички смляна канела, около 5 г
10 -
1/4 чаена лъжичка фина сол
# Начин на приготвяне:
01 -
Загрейте фурната на 175°C с горен и долен нагревател, без вентилатор. Застелете дъното на кръгла форма с диаметър 24 см с хартия за печене. Намажете стените с 1 чаена лъжичка олио.
02 -
Измийте ябълките и отстранете семенниците. Обелете ги по желание. Отмерете 400 г почистен плод и нарежете на кубчета около 1 см. Накълцайте орехите и отделете 20 г за поръсване.
03 -
Разбийте яйцата със захарта с миксер за около 2 минути до по-светла и леко пенеста смес. Добавете 90 мл олио и 100 мл прясно мляко. Разбъркайте до равномерно смесване.
04 -
В отделна купа смесете брашното, бакпулвера, канелата и солта. Добавете към течната смес и разбъркайте с шпатула, като обирате дъното, докато няма сухо брашно. Вложете ябълките и 60 г орехи. Не опитвайте суровото тесто.
05 -
Прехвърлете тестото във формата, изравнете и поръсете с отделените 20 г орехи. Печете на средно ниво за 40-45 минути. Проверете с дървено шишче между ябълковите парченца близо до центъра. То трябва да излезе без сурово тесто. При нужда допечете на интервали от 3-5 минути. Ако повърхността потъмнява, покрийте свободно с алуминиево фолио.
06 -
Оставете сладкиша във формата за 15 минути. Извадете внимателно върху решетка и охладете още поне 5 минути преди нарязване. За по-равни парчета изчакайте пълното охлаждане. Разделете на 10 порции.
# Информация:
01 -
Количествата са за кръгла форма с диаметър 24 см.
02 -
Подготовката е около 15 минути. Печенето е 40-45 минути, с допълнително охлаждане поне 20 минути.
03 -
Хранителните стойности са приблизителни за 1 от 10 равни порции. Въглехидратите, мазнините и белтъчините са в грамове.
04 -
Съхранявайте охладения сладкиш в затворена кутия в хладилник до 4°C и използвайте до 3 дни.