Бързи питки със сирене (Версия за печат)
Меки питки без мая от брашно, кисело мляко, яйце, олио и бакпулвер, с натрошено сирене в тестото. Приготвят се за 40 минути във фурна или в тиган.
# Необходими продукти:
За тестото
01 -
300 г брашно, плюс още за поръсване
02 -
1 пакетче бакпулвер (около 10 г)
03 -
1 щипка сол
04 -
200 г кисело мляко на стайна температура
05 -
1 яйце
06 -
3 супени лъжици слънчогледово олио (45 мл)
За пълнежа и намазването
07 -
150 г бяло саламурено сирене, натрошено на малки парченца
08 -
1 супена лъжица олио за намазване отгоре
# Начин на приготвяне:
01 -
Включете фурната на 200°C (на вентилатор 180°C) и застелете тава с хартия за печене.
02 -
Разбъркайте в купа брашното, бакпулвера и щипката сол.
03 -
Направете кладенче, влейте киселото мляко, яйцето и олиото и бъркайте с лъжица, докато няма сухо брашно.
04 -
Добавете сиренето и месете в купата 30 до 60 секунди, докато тестото се събере. Лепкаво е добре.
05 -
С ръце, поръсени с брашно, разделете тестото на 8 части и сплескайте всяка на кръг с диаметър около 10 см и дебелина 1,5 см.
06 -
Подредете на 3 см една от друга, намажете с олио и печете 18 до 20 минути до златисто. Оставете 5 минути преди сервиране.
# Информация:
01 -
Най-вкусни са топли, но на другия ден още са добри. Пазят се в хладилник до 3 дни.
02 -
Вариант в тиган, на средно слаб огън, под похлупак, по 4 до 5 минути от страна.
03 -
Изпечените питки се замразяват до 2 месеца и се претопляват във фурна.