Бутерки с кашкавал и шунка (Версия за печат)
Квадрати от готово бутер тесто, пълни с кашкавал и шунка, сгънати на триъгълници и изпечени до златисто. Около 20 минути работа и 20 минути във фурната.
# Необходими продукти:
За бутерките
01 -
500 г готово бутер тесто, размразено в хладилника
02 -
150 г шунка на тънки филии (12 малки филии)
03 -
150 г кашкавал, настърган на едро ренде
04 -
1 супена лъжица брашно за работния плот
За намазване
05 -
1 яйце
06 -
1 супена лъжица прясно мляко
07 -
1 супена лъжица сусам (по желание)
# Начин на приготвяне:
01 -
Включете фурната на 200°C (на вентилатор 180°C) и застелете две тави с хартия за печене. Дръжте тестото в хладилника до последния момент.
02 -
Върху леко набрашнен плот разточете тестото в една посока на правоъгълник около 30 на 40 см и дебелина 3 мм.
03 -
С остър нож нарежете 12 квадрата по 10 см, като режете направо надолу.
04 -
На половината от всеки квадрат сложете филия шунка и около лъжица кашкавал, като оставите 1 см свободен ръб.
05 -
Сгънете на триъгълник и леко притиснете краищата с вилица. Намажете върха с разбито яйце с мляко, без да докосвате ръбовете, и поръсете със сусам.
06 -
Върнете тавите за 10 минути в хладилника, после печете 18 до 22 минути до тъмно златисто. Оставете 5 минути преди хапване.
# Информация:
01 -
Най-вкусни са топли, в първите два часа след печене.
02 -
Непечените бутерки се замразяват и се пекат от замразено на 190°C около 28 минути.
03 -
Изпечените се пазят в хладилник до 2 дни и се претопляват 8 минути на 180°C.