Картофен огретен със сирене (Версия за печат)
Тънки филийки картофи, омекнати в мляко и сметана и запечени под златиста коричка от кашкавал. Лесно ястие за основно или гарнитура.
# Необходими продукти:
За картофите и соса
01 -
1 кг картофи
02 -
400 мл прясно мляко
03 -
200 мл сметана за готвене
04 -
2 скилидки чесън, счукани
05 -
1 чаена лъжичка сол
06 -
1/4 чаена лъжичка черен пипер
07 -
щипка индийско орехче
За тавата и коричката
08 -
1 супена лъжица масло за тавата
09 -
150 г кашкавал, настърган
# Начин на приготвяне:
01 -
Обелете картофите и ги нарежете на филийки с дебелина около 3 мм. Не ги изплаквайте.
02 -
Загрейте млякото, сметаната, чесъна, солта, пипера и орехчето в широка тенджера на умерено слаб огън. Добавете картофите и ги гответе 8-10 минути, като разбърквате от дъното, докато сосът сгъсти.
03 -
Намажете с масло тава около 22 на 30 см и загрейте фурната на 180°C.
04 -
Сложете половината картофи в тавата, поръсете с 50 г кашкавал и добавете останалите. Залейте със соса и заравнете.
05 -
Покрийте с алуминиево фолио и печете 20 минути.
06 -
Свалете фолиото, поръсете с останалите 100 г кашкавал и печете още 20 минути до златиста повърхност. Оставете 10 минути преди рязане.
# Информация:
01 -
Може да се приготви до пластовете предния ден и да се пече от хладилника с 10 минути повече под фолиото.
02 -
Остатъците се държат в хладилника до 3 дни и се подгряват покрити, докато са горещи в средата.