Кокоски без брашно (Версия за печат)
Малки кокосови сладки без брашно и без масло. Три яйца, стърготини и захар, печени до златисти върхове и по желание топнати в тъмен шоколад.
# Необходими продукти:
За кокоските
01 -
250 г кокосови стърготини (неподсладени)
02 -
3 средни яйца
03 -
100 г захар (около 70 г при подсладени стърготини)
04 -
1 чаена лъжичка ванилия
05 -
Щипка сол
06 -
1-2 чаени лъжички вода (само ако масата се рони)
За шоколадовото дъно (по желание)
07 -
100 г тъмен шоколад
# Начин на приготвяне:
01 -
Включете фурната на 170°C (160°C с вентилатор) и застелете тава с хартия за печене.
02 -
В голяма купа разбъркайте с тел яйцата, захарта, ванилията и солта около минута, докато захарта почти се разтвори.
03 -
Изсипете стърготините и смесете на ръка. Оставете масата да почине 10 минути. Тя трябва да се слепва в топка, когато я стиснете в шепа.
04 -
Вземайте по една пълна супена лъжица маса и формайте малки купчинки или конуси. Редете ги на тавата на 2 см една от друга. Получават се около 24 броя.
05 -
Печете 15-18 минути, докато върховете станат златисти, а краищата леко потъмнеят.
06 -
Оставете ги на тавата 10 минути, защото топлите са крехки. После ги преместете на решетка.
07 -
Разтопете нарязания шоколад на водна баня на слаб огън. Топнете дъното на всяка кокоска и ги оставете върху хартия около 30 минути да застинат.
# Информация:
01 -
Масата почива 10 минути преди оформяне.
02 -
Рецептата дава около 24 кокоски. Три броя се броят за една порция.
03 -
Хранителните стойности са приблизителна оценка за порция от три кокоски с шоколадово дъно.