Коледни бисквити (Версия за печат)
Ароматни маслени бисквити във форма на звезди и елхички с бяла глазура. Стават за закачане на елхата, за подарък в кутия и за правене с децата.
# Необходими продукти:
За тестото
01 -
320 г брашно, плюс 2 с.л. за разточване
02 -
1 ч.л. смляна канела
03 -
1/2 ч.л. смлян джинджифил
04 -
Щипка сол
05 -
160 г студено масло на кубчета
06 -
100 г пудра захар
07 -
1 яйце (размер M)
08 -
1 с.л. течен мед
09 -
Настъргана кора от 1 портокал
За глазурата и украсата
10 -
180 г пудра захар
11 -
2 до 3 с.л. лимонов сок
12 -
Захарни перли или пръски, по желание
13 -
Тънка панделка, около 30 см за всяка бисквита за елхата
# Начин на приготвяне:
01 -
Разбъркай 320 г брашно, канелата, джинджифила и солта в голяма купа.
02 -
Добави студеното масло и 100 г пудра захар и ги разтрий с върховете на пръстите до едри трохи.
03 -
Прибави яйцето, меда и портокаловата кора и замеси гладко тесто. Раздели на два диска, увий във фолио и остави 1 час в хладилника.
04 -
Разточи на около 4 мм между два листа бекингпейпър. Изрежи звезди и елхички и ги подреди на тави с бекингпейпър. С обикновена сламка пробий дупка близо до върха на фигурите за елхата. Охлади тавите 10 минути.
05 -
Загрей фурната на 180°C. Пеки 10 до 12 минути, докато ръбовете станат бледозлатисти. Ако дупките са се затворили, пробий ги отново, докато бисквитите са топли. Остави да изстинат на решетка.
06 -
Разбий 180 г пудра захар с лимоновия сок до гъста глазура, а за запълване я разреди с капка вода. Очертай и запълни фигурите, добави перли и остави 2 часа да засъхнат. Прекарай панделка през дупките.
# Информация:
01 -
Тестото се охлажда 1 час, а украсените бисквити сушат 2 часа. Тези времена не са включени в подготовката.
02 -
Печенето е на 2 партиди, затова времето за печене е за двете.
03 -
Тестото съдържа сурово яйце. Опитвай само изпечените бисквити.
04 -
Хранителните стойности са приблизителна оценка за една украсена бисквита.