Мързелива баница с кисело мляко и сода (Версия за печат)
Течно тесто от кисело мляко, яйца, олио и брашно с натрошено сирене, изпечено в тава. Около 15 минути работа и никакви кори.
# Необходими продукти:
За тестото
01 -
400 г кисело мляко на стайна температура
02 -
1 плоска чаена лъжичка сода бикарбонат (около 5 г)
03 -
3 яйца
04 -
120 мл слънчогледово олио
05 -
250 г брашно, пресято
06 -
щипка сол (по вкус, според сиренето)
За пълнежа и тавата
07 -
250 г бяло саламурено сирене, натрошено
08 -
2 супени лъжици олио за намазване на тавата
# Начин на приготвяне:
01 -
Включете фурната на 180°C (на вентилатор 170°C). Намажете обилно с олио тава около 24 на 34 см, включително ъглите и страните.
02 -
Разбъркайте содата в киселото мляко и оставете за 5 минути, докато повърхността се покрие със ситни мехурчета.
03 -
Разбийте яйцата с 120 мл олио и ги влейте в млякото. Разбъркайте до гладка смес.
04 -
Изсипете пресятото брашно на два пъти и бъркайте само докато изчезнат бучките. Тестото трябва да е гъсто и да се излива бавно от лъжицата.
05 -
Разбъркайте в тестото две трети от натрошеното сирене. Опитайте и добавете щипка сол само ако е нужно.
06 -
Изсипете тестото в тавата, загладете го и поръсете с останалото сирене. Печете 30 до 35 минути на средния рафт, докато стане златиста, а клечка, забодена в средата, излезе суха. Оставете 10 минути преди рязане.
# Информация:
01 -
Най-вкусна е топла, около 15 минути след изваждане от фурната.
02 -
Пази се в затворена кутия в хладилника до 3 дни.
03 -
Количеството сода се мери с плоска лъжичка, иначе остава горчив привкус.