Пълнен хляб със сирене, кашкавал и шунка (Версия за печат)
Кръгъл хляб, издълбан и напълнен с кашкавал, сирене, шунка и яйца. Пече се 25 минути и се реже като пай.
# Необходими продукти:
За хляба
01 -
1 кръгъл хляб с твърда кора, около 700-800 г, от предния ден
02 -
40 г масло, разтопено
03 -
1 скилидка чесън, счукана
За плънката
04 -
150 г хлебни кубчета от извадената средица
05 -
200 г кашкавал, настърган
06 -
150 г бяло саламурено сирене, натрошено
07 -
150 г шунка, нарязана на кубчета
08 -
100 г крема сирене
09 -
3 яйца
10 -
3 с.л. ситно нарязан магданоз
11 -
1 ч.л. сушена чубрица
12 -
прясно смлян черен пипер на вкус
# Начин на приготвяне:
01 -
Срежете горната част на хляба на около 3 см от върха. Издълбайте средицата с нож и лъжица и оставете стени и дъно с дебелина около 2 см. Не пробивайте корицата.
02 -
Нарежете извадената средица на кубчета с размер 1,5-2 см. Отделете около 150 г за плънката, а остатъкът използвайте за крутони.
03 -
Загрейте фурната на 180 °C. Намажете вътрешността на хляба и капака с маслото с чесън и печете хляба празен 5 минути.
04 -
Разбийте яйцата с крема сиренето. Добавете кашкавала, бялото сирене, шунката, хлебните кубчета, магданоза, чубрицата и черния пипер. Плънката трябва да е гъста и да се държи на лъжицата.
05 -
Напълнете хляба и притиснете леко с гърба на лъжицата. Печете на тава 20-25 минути на 180 °C, като капакът се пече до него последните 10 минути. Готов е, когато горната част е златиста, а плънката в средата е стегната.
06 -
Оставете хляба 10 минути. Срежете го на парчета с назъбен нож като пай и го сервирайте горещ.
# Информация:
01 -
Не се слага сол, защото кашкавалът, сиренето и шунката са солени.
02 -
Ако остане плънка, изпечете я в малка намазана форма за 15-20 минути.
03 -
Остатъците се пазят в хладилника до 2 дни и се подгряват на 160 °C за 10-12 минути.