Вкусен кът

Пица върху лаваш с кашкавал и шунка (Версия за печат)

Бърза пица с тънка основа от лаваш, разтопен кашкавал и шунка. Гъбите и чушката минават през тигана, за да не мокрят основата.

# Необходими продукти:

За зеленчуците

01 - 2 ч.л. (10 мл) зехтин, разделени за тигана и тавата
02 - 80 г печурки, почистени и нарязани на филийки около 3 мм
03 - 60 г червена чушка, почистена и нарязана на тънки ивици

За двете пици

04 - 2 тънки правоъгълни листа пшеничен лаваш, около 20 × 25 см всеки, общо приблизително 120 г
05 - 80 г гъст готов доматен сос за пица
06 - 1/2 ч.л. сушен риган
07 - 1 щипка смлян черен пипер
08 - 80 г сготвена шунка, готова за директна консумация, нарязана на малки парчета
09 - 100 г кашкавал, настърган на едро
10 - 25 г черни маслини без костилки, отцедени и нарязани на кръгчета

# Начин на приготвяне:

01 - Загрейте фурната на 220°C без вентилатор. Подгответе метална тава около 45 × 35 см. Проверете дали двата листа лаваш се побират един до друг без застъпване. Ако не се побират, печете на две последователни партиди.
02 - Почистете печурките и ги нарежете на филийки около 3 мм. Измийте и подсушете чушката, след което я нарежете на тънки ивици. Нарежете шунката и маслините и настържете кашкавала.
03 - Загрейте 1 ч.л. зехтин в широк тиган на средно силен огън. Добавете гъбите и гответе около 4 минути до лек загар. Добавете чушката и гответе още 2 минути. Продължете при нужда, докато на дъното не остава течност. Свалете от огъня.
04 - Намажете тавата с останалата 1 ч.л. зехтин и поставете двата листа лаваш. Разбъркайте доматения сос с ригана и черния пипер. Намажете всеки лист с половината сос, като оставите около 1 см свободен край.
05 - Разпределете зеленчуците и шунката поравно върху двете основи в тънък слой. Поръсете всяка с 50 г кашкавал и добавете маслините. Не събирайте плънката на купчинки.
06 - Печете на средното ниво на загрятата фурна 7-9 минути. Проверете на шестата минута. Извадете, когато кашкавалът се е разтопил и има леки златисти петна, а краищата на лаваша са златисти. Прехвърлете с широка шпатула върху решетка за 2 минути, след което нарежете и сервирайте.

# Информация:

01 - Получават се две отделни пици. Една порция е една цяла пица.
02 - Времето е за печене на двете пици едновременно. При последователно печене добавете още 7-9 минути.
03 - Подготовката включва загряването на фурната. Общото време е около 30 минути и може да се удължи при по-бавно загряване.
04 - Хранителните стойности са приблизителни за една порция и зависят от лаваша, кашкавала и шунката.

Обратно към рецептата