Спагети с шунка и кашкавал (Версия за печат)
Сварени спагети, запържена шунка и настърган кашкавал, който се разтапя в гладък сос с помощта на малко вода от варенето. Готови за около 20 минути.
# Необходими продукти:
За спагетите
01 -
400 г спагети
02 -
3 л вода
03 -
1 с.л. сол (за водата)
За соса
04 -
200 г шунка, нарязана на кубчета с размер около 1 см
05 -
2 с.л. масло
06 -
2 скилидки чесън, ситно нарязани (по желание)
07 -
150 г кашкавал, настърган на ситно ренде
08 -
около 200 мл вода от варенето на спагетите
09 -
1/2 ч.л. счукан черен пипер
10 -
малко накълцан магданоз за поръсване (по желание)
# Начин на приготвяне:
01 -
Свари спагетите в 3 л подсолена вода една минута по-малко от времето на опаковката. Запази около 200 мл от водата и отцеди спагетите.
02 -
Разтопи маслото в широк тиган на среден огън. Пържи шунката 3 до 4 минути, докато краищата се зачервят. Добави чесъна за последните 30 секунди.
03 -
Прибави отцедените спагети и 100 мл от водата от варенето. Разбърквай на слаб огън около 1 минута.
04 -
Махни тигана от котлона. Поръси половината кашкавал и разбъркай енергично. Добавяй вода от варенето по лъжица, докато сосът обгърне спагетите и заблести.
05 -
Разпредели в чинии, поръси с остатъка от кашкавала, черния пипер и магданоза и яж горещо.
# Информация:
01 -
Рецептата е за 4 порции от по около 100 г сухи спагети.
02 -
Хранителните стойности са приблизителна оценка за порция.
03 -
Шунката и кашкавалът са солени, затова води спагетите с по-малко сол.