Спагети със зеленчуци по китайски (Версия за печат)
Сварени спагети, хрупкави зеленчуци и соев сос в тигана. Зеленчуците влизат в определен ред и се пържат на силен огън. Растителна вечеря за около 30 минути.
# Необходими продукти:
За спагетите
01 -
300 г спагети
02 -
1 супена лъжица сол за водата
03 -
1 чаена лъжичка олио
За зеленчуците
04 -
2 моркова (около 200 г), на тънки пръчици от около 5 см
05 -
1 праз (около 150 г), на тънки кръгчета
06 -
1 глава лук (около 100 г), на тънки полукръгове
07 -
200 г печурки, на тънки резени
08 -
100 г замразен грах
09 -
3 скилидки чесън, ситно нарязани
10 -
1 супена лъжица настърган пресен джинджифил (по желание)
11 -
2 супени лъжици слънчогледово олио за запържване
За соса
12 -
4 супени лъжици соев сос
13 -
2 супени лъжици вода
14 -
1 чаена лъжичка захар
# Начин на приготвяне:
01 -
Сварете спагетите в осолена вода минута по-малко от посоченото на опаковката. Отцедете, добавете олиото и разбъркайте.
02 -
Нарежете морковите на пръчици, праза на кръгчета, лука на полукръгове, печурките на резени и чесъна на ситно.
03 -
Смесете соевия сос, водата и захарта в малка чашка.
04 -
Загрейте олиото в най-големия тиган на силен огън. Добавете лука и морковите и ги пържете 3 минути, като разбърквате непрекъснато.
05 -
Сложете праза и печурките и пържете още 3 минути. Добавете чесъна и джинджифила за 30 секунди, а после граха за 1 минута.
06 -
Добавете спагетите и соса и разбърквайте на силен огън 1-2 минути, докато се обвият и се загреят. Сервирайте веднага.
# Информация:
01 -
Зеленчуците влизат в определен ред, първо най-твърдите, и остават леко хрупкави.
02 -
Тиганът не се пълни прекалено, за да не пуснат зеленчуците вода.
03 -
Соевият сос е солен, затова не се слага друга сол.