Торта Зебра (Версия за печат)
Мека торта с две теста, светло и с какао, наливани на кръгове. При първото срязване показва ивици като зебра. Любима на децата.
# Необходими продукти:
За тестото
01 -
4 яйца (размер M) на стайна температура
02 -
220 г захар
03 -
1 ч.л. ванилия
04 -
Щипка сол
05 -
180 г кисело мляко на стайна температура
06 -
120 мл олио
07 -
280 г брашно, пресято
08 -
2 ч.л. бакпулвер (около 10 г)
За тъмната половина
09 -
20 г какао на прах (около 3 с.л.)
10 -
2 с.л. мляко
За глазурата (по желание)
11 -
100 г тъмен шоколад, натрошен
12 -
80 мл сметана за готвене
# Начин на приготвяне:
01 -
Загрей фурната на 170°C. Намасти дъното и страните на форма с диаметър 24 см и застели дъното с бекингпейпър.
02 -
Разбивай яйцата със захарта 4 до 5 минути, докато сместа побледнее и се удвои по обем. Добави ванилията и солта.
03 -
Вмеси киселото мляко и олиото на ниска скорост, докато се слеят.
04 -
Внеси пресятото брашно с бакпулвера и разбъркай само докато изчезне. Тестото трябва да е гъсто като заквасена сметана.
05 -
Раздели тестото на две равни части в две купи. В едната добави какаото и 2 с.л. мляко и разбъркай до гладка консистенция.
06 -
Налей 2 с.л. светло тесто в средата на формата. Върху него, пак в средата, налей 2 с.л. тъмно. Редувай, докато тестото свърши. Не клати формата и не разбърквай.
07 -
Пеки 40 до 45 минути, докато клечката излезе чиста. Остави във формата 15 минути, свали пръстена и изстини на решетка. За глазурата загрей сметаната до първите мехурчета, залей шоколада, разбъркай до гладка и след 10 минути полей изстиналата торта.
# Информация:
01 -
Тортата изстива поне 1 час преди рязане. Времето не е включено в подготовката.
02 -
Глазурата е по желание. Без нея тортата стои 2 дни на стайна температура.
03 -
Хранителните стойности са приблизителна оценка за 1 от 12 парчета с глазура.