Жадната монахиня (Версия за печат)
Лек блат в дълбока тава, залят със сироп от захар, какао и масло. Поема течността и става сочен, а на следващия ден е още по-добър.
# Необходими продукти:
За блата
01 -
4 яйца на стайна температура
02 -
150 г захар
03 -
1 чаена лъжичка ванилия
04 -
100 мл олио
05 -
100 мл мляко
06 -
250 г брашно
07 -
2 чаени лъжички бакпулвер (около 10 г)
За сиропа
08 -
150 г захар
09 -
30 г какао на прах (3 супени лъжици)
10 -
300 мл вода
11 -
30 г масло
За поръсване
12 -
50 г орехи, едро нарязани (или 2 супени лъжици кокосови стърготини)
# Начин на приготвяне:
01 -
Включете фурната на 180 градуса. Застелете дълбока тава 22 на 32 см с хартия за печене.
02 -
Разбийте яйцата със захарта и ванилията с миксер 4-5 минути, докато станат светли и пухкави. Добавете олиото и млякото и разбийте накратко.
03 -
Пресейте брашното с бакпулвера и го вмъкнете в яйчената смес с шпатула, докато не останат сухи следи. Изсипете тестото в тавата и го изравнете.
04 -
Печете 30-35 минути, докато клечка, забита в средата, излезе суха, а повърхността е златиста. Не преопичайте.
05 -
Докато блатът се пече, смесете в тенджера захарта и какаото на сухо. Прибавете водата и маслото и варете 3 минути, докато всичко се разтвори. Оставете сиропа да изстине до хладко.
06 -
Набодете горещия блат с дървен шиш на всеки 2 см. Налейте сиропа на три порции през по 5 минути, като изчаквате всяка да се попие.
07 -
Поръсете с орехите, докато повърхността е още лепкава. Покрийте и оставете на хладно място поне 4 часа, а най-добре цяла нощ. Нарежете на 16 парчета.
# Информация:
01 -
Времето не включва отлежаването (поне 4 часа).
02 -
Съхранява се покрит до 2 дни на хладно, а при топло време в хладилника до 4 дни.
03 -
Хранителните стойности са приблизителна оценка на едно парче от 16.