Шаран

Цял шаран на фурна с плънка от ориз, лук, едро нарязани орехи и малко стафиди. С лимон и магданоз за свеж завършек.

Шаран върху щедър слой омекнал лук и домати, запечен с бяло вино, чесън и дафинов лист. Сосът остава гъст и сочен, подходящ за топене с хляб.