Супи и яхнии
Шкембе чорба с прясно мляко, чесън и оцет
Меко телешко шкембе в млечен бульон с масло и червен пипер. Чесънът с оцет и лютият пипер се поднасят отделно, за да подправите всяка купичка по свой вкус.