Сушено Месо

Наръчник за телешката пастърма. Традицията, технологията на сушене в общи линии, изборът при покупка, съхранението, сервирането и правилата за безопасност при домашно приготвяне.

Наръчник за филе Елена, традиционния български деликатес от сурово сушено свинско филе. Произход, технология в общи линии, избор при покупка, съхранение, сервиране и правила за безопасност.