Тъмен Шоколад

Шоколадово суфле с издигнат връх и топъл течен център. Пече се 12 минути и се поднася веднага, преди да е спаднало.

Въздушен шоколадов мус от гладък ганаш и бита сметана, без сурови яйца. Прави се за половин час и се охлажда в чашки.