Арпаджик

Телешко на едри късове с цели лукчета, моркови и червено вино. Бавното печене под капак събира всичко в ароматен чомлек със сос без брашно.

Бавно задушено телешко с цели лукчета, чесън и червено вино. Арпаджикът се добавя по-късно, за да омекне, без да се разпадне.