Бяло Сирене

Нежен омлет със сирене и кашкавал за две порции. Готви се за около осем минути на умерен огън под капак и не става гумен.

Пролетна яхния от млади връхчета коприва с лук, чесън и червен пипер. Завършва се с разбити яйца и натрошено бяло сирене. Попарва се предварително, за да изчезне пареливостта.

Проста закуска с елда, масло и натрошено бяло сирене. Зърната се препичат, варят се без бъркане и остават пухкави, а яйцето по желание я прави още по-засищаща.

Кръгъл хляб, издълбан и напълнен с кашкавал, сирене, шунка и яйца. Пече се 25 минути и се реже като пай.

Гъста зимна супа от трахана със запръжка от лук, масло, домат и червен пипер. Траханата се разтваря предварително, за да няма бучки, а накрая се поръсва със сирене.