6 публикации в тази колекция
Пържена цаца с пшенично и фино царевично брашно. Подсушаването и малките порции помагат рибките да станат хрупкави, без дебела панировка.
Шаран върху щедър слой омекнал лук и домати, запечен с бяло вино, чесън и дафинов лист. Сосът остава гъст и сочен, подходящ за топене с хляб.
Крехък хек върху картофи, моркови, чушка и домати. Зеленчуците се запичат предварително, а рибата се добавя накрая, за да остане сочна.
Цяла печена пъстърва с лимон и магданоз, полята с чесново масло и златисти филирани бадеми. Четири порции за около 40 минути.
Порции паламуд с чесън, лимон и зехтин, изпечени в плитка тава и завършени с пресен магданоз. Семпла рибна вечеря за четирима.
Цяла скумрия с добре запечена кожа, тънки резени лимон и свеж чеснов сос с магданоз. Приготвя се за около 40 минути.