Телешко Филе

Телешко филе с дюксел от гъби и шунка, увито в бутер тесто. Със стъпки срещу мокро тесто и ясна температура за готовност.

Дебели телешки филета с бекон, запечени на силен огън, довършени във фурната и поднесени със сос от вино, приготвен в същия тиган.