Супи и яхнии
Телешко варено със зеленчуци и бистър бульон
Бавно сварен телешки джолан с картофи, моркови, целина и зеле в лек бульон. Поднася се с магданоз и отделна купичка хрян с оцет.
Телешко
Телешко
5 публикации в тази колекция
Телешко
Българска кухня
Телешко с картофи на фурна в глинена тава
Бавно задушена телешка плешка с картофи, моркови и чубрица. Месото се готви първо, а зеленчуците се добавят по-късно за мека сърцевина и запечени краища.
Българска кухня
Тас кебап с телешко и картофено пюре
Телешко, задушено с лук, доматено пюре и червен пипер, поднесено върху картофено пюре с масло и топло мляко.
Българска кухня
Чомлек по разложки с телешко и арпаджик
Телешко на едри късове с цели лукчета, моркови и червено вино. Бавното печене под капак събира всичко в ароматен чомлек със сос без брашно.
Супи и яхнии
Попска яхния с арпаджик и телешко
Бавно задушено телешко с цели лукчета, чесън и червено вино. Арпаджикът се добавя по-късно, за да омекне, без да се разпадне.