Зимнина и съхранение
Селска туршия в бидон със солена саламура
Пъстра ферментирала туршия без оцет с 40 г сол на литър вода. Приготвя се в малък бидон с тежест и воден клапан, следи се киселинността и се съхранява в хладилник.