33 публикации в тази колекция (Страница 1 от 3)
Постен зелник с готови кори, кисело зеле и лук. Плънката се задушава предварително, а рулата се подреждат на охлюв и се пекат до златисто.
Постна мусака без заливка с картофени кубчета, запържени печурки, моркови и чушка. Доматите я запазват сочна, а чубрицата придава познатия домашен аромат.
Нежни картофени парчета с червен лук, винен оцет, олио и магданоз. Семпла постна салата за четири порции.
Меко сварено жито със ситни орехи, захар и малко канела. Без бисквити и галета, с лек слой пудра захар и орехов кръст отгоре.
Месести печени чушки с кисела марината, чесън и риган. Подробна рецепта с определени количества и указания за обработка във вряща вода.
Постен спанак с ориз на котлон, с мек лук, сладък червен пипер и лимон за поднасяне. Четири порции за около 55 минути.
Хрупкави зеленчуци в сладко-кисела марината с целина, дафинов лист и черен пипер. Тази малка партида се съхранява само в хладилник.
Обварени картофи с грапави ръбчета, изпечени до златисто и объркани с чесново олио и пресен копър непосредствено преди сервиране.
Домашна картофена яхния с лук, моркови и домати. Част от сварените картофи сгъстява соса, а пресният магданоз завършва ястието.
Дюли на резени в лек захарен сироп с лимон. Този компот се запазва за зимата чрез замразяване и не е предназначен за съхранение в килер.
Сухи червени чушки с плънка от сварен бял боб, задушен лук и джоджен. Пекат се първо покрити, после се запичат до леко потъмнели краища.
Постен пилаф с едър булгур, лук, морков и червена чушка. Доматеното пюре придава плътен вкус, а джодженът оставя свеж аромат.