Задушено

Бавно задушена свинска плешка със сушени сини сливи, лук и червено вино. Плътен сос с лека сладост и съвсем деликатен аромат на канела.

Заешко на порции с арпаджик, сухо червено вино и дафинов лист. Задушава се под капак до крехко месо и мек лук в ароматен сос.

Свинска плешка, задушена с лук и морков в плътен доматен сос. Киселите краставички се добавят накрая, а топлото картофено пюре поема соса.