Домати

Цели чушки, изпържени до омекване и обелени, с гъст сос от пресни домати, чесън и натрошено бяло сирене.

Домашна яхния с обезкостени пилешки бутчета, цяла бамя и доматен сос с чесън, червен пипер и магданоз.

Шаран върху щедър слой омекнал лук и домати, запечен с бяло вино, чесън и дафинов лист. Сосът остава гъст и сочен, подходящ за топене с хляб.

Шопска салата с пресни чушки и настъргано бяло сирене. Точни количества за четири порции, внимателно овкусяване и кратък поглед към историята ѝ.

Гъста домашна лютеница с месести печени чушки, пресни домати и малко чесън. Рецептата е за малка доза за хладилник или фризер.

Сочни домати с плънка от бяло сирене, цедено кисело мляко, чесън и копър. Домашен вариант на познатото название, готов без печене.

Предварително запечени патладжани с плънка от бавно задушен лук, домати и чесън. Постно ястие със зехтин и магданоз за четири порции.