Картофи

Пататник без кори с настъргани картофи, сирене и джоджен. Пече се на тънък слой в метална тава, за да получи златиста коричка и нежна среда.

Постна мусака без заливка с картофени кубчета, запържени печурки, моркови и чушка. Доматите я запазват сочна, а чубрицата придава познатия домашен аромат.

Кюфтета от хек с картоф и копър, изпечени с тънка коричка от галета. От една доза получавате 12 броя за четири порции.

Нежни картофени парчета с червен лук, винен оцет, олио и магданоз. Семпла постна салата за четири порции.

Домашна пилешка яхния с картофи, моркови и чушка в доматен сос. Готви се на тих огън и се сгъстява с малко намачкан картоф.

Картофени кюфтета от студено пюре с бяло саламурено сирене, копър и тънка коричка от галета. Рецептата дава 12 броя за 4 порции.

Бавно задушена телешка плешка с картофи, моркови и чубрица. Месото се готви първо, а зеленчуците се добавят по-късно за мека сърцевина и запечени краища.

Бавно печени свински ребърца с чесън и червен пипер. Картофите се добавят по-късно, за да омекнат в месния сок и да се запекат по краищата.

Обварени картофи с грапави ръбчета, изпечени до златисто и объркани с чесново олио и пресен копър непосредствено преди сервиране.

Меки картофи, сочен пласт кайма с чубрица и заливка от кисело мляко и яйца. Предварителното сваряване на картофите позволява да подредите мусаката без допълнителна вода в тавата.

Домашна картофена яхния с лук, моркови и домати. Част от сварените картофи сгъстява соса, а пресният магданоз завършва ястието.

Домашна руска салата без колбас с варени яйца, добре отцедени краставички и майонеза с малко кисело мляко. За 8 порции като предястие.