Консервиране

От 2 кг дюли получавате гъсто сладко и бистро желе. Желето се стяга само, благодарение на пектина в плода. Осем буркана за есента и зимата.

Малки краставички, накиснати една нощ в студена солена вода, подредени с копър и чесън и заляти с кипнала заливка от оцет. Четири буркана, хрупкави до пролетта.

Люти чушки, опечени докато кожата им пукне, обелени и заляти с горещо кисело разтвор с чесън. Три буркана за зимата, които се пазят безопасно на хладно.

Ягоди, захар и лимон, оставени една нощ да пуснат сок и сварени само 15 до 20 минути. Три буркана с червено и лъскаво сладко с цели плодове.

Сини сливи, захар и лимон, опечени в широка тава до тъмен и гъст конфитюр. Без стоене пред котлона и с четири буркана за зимата.

Малки зелени домати, накиснати и бланширани, сварени в сироп с лимон, канела и карамфил. Четири буркана по 370 мл от последната недозряла реколта.

Малки твърди зелени домати, подредени с чесън, копър и целина и заляти с кисела саламура. Три литрови буркана, които узряват 4 до 6 седмици.