Лук

Пилешки дробчета със златист лук, червен пипер и чубрица. Приготвят се на порции в широк тиган и се събират накрая с малко сос.

Редена баница с обилна лучена плънка, сирене и яйца. Готовите кори спестяват точенето, а бавното задушаване прави лука мек и приятно сладък.

Постна лучена яхния с нежни полумесеци лук, червен пипер и плътен доматен сос. Малко оцет накрая балансира сладостта.

Свински врат на хапки, редуван с лук и шарени чушки. Пече се в добре загрята фурна с ароматни подправки и без тежка марината.

Заешко на порции с арпаджик, сухо червено вино и дафинов лист. Задушава се под капак до крехко месо и мек лук в ароматен сос.

Шаран върху щедър слой омекнал лук и домати, запечен с бяло вино, чесън и дафинов лист. Сосът остава гъст и сочен, подходящ за топене с хляб.

Вита месна баница с готови кори, запържен лук и кайма. Яйчената заливка омекотява вътрешността, а откритите ръбчета се запичат до златисто.

Телешки дроб с омекнал лук, червена и зелена чушка, чесън и чубрица. Зеленчуците се готвят отделно, а дробът се запържва на две порции.