Ориз

Солен клин с ориз, сварен в прясно мляко, яйца и сирене между два пласта тънки кори. Домашен вариант за фурна и кръгла тава 28 см.

Мека спаначена супа с ориз, морков и застройка от яйце и кисело мляко. Малко натрошено сирене допълва всяка купичка.

Малки лозови сарми със сочна месна плънка, ориз и зелени подправки. Варят се бавно и се поднасят с кисело мляко и чесън.

Домашен вариант на бахур със свинска плешка, сърце, черен дроб и ориз. Пълни се свободно в естествени обвивки, сварява се и се запича до зачервяване.

Цял шаран на фурна с плънка от ориз, лук, едро нарязани орехи и малко стафиди. С лимон и магданоз за свеж завършек.

Домашни сарми с кисело зеле, свинска кайма и ориз, сварени бавно в тенджера. Количествата стигат за около 24 средни сарми.

Миди с ориз на котлон, с прецеден миден бульон, бяло вино и домати. Мидите се приготвят отделно и се връщат при ориза накрая.

Цяло печено пиле с плънка от ориз, пилешки дробчета, лук и орехи. Маслото и червеният пипер оформят ароматна златиста кожичка.

Постен спанак с ориз на котлон, с мек лук, сладък червен пипер и лимон за поднасяне. Четири порции за около 55 минути.

Домашна супа с малки топчета от кайма и ориз, моркови, картоф и домат. Застройката с яйце и кисело мляко придава мек вкус и лека плътност.

Сочен ориз с телешка кайма, морков, чушка и грах, приготвен под капак в един дълбок тиган.

Постна тава с мек праз, дългозърнест ориз и черни маслини без костилки. Малко доматено пюре и червен пипер придават топъл цвят и плътен вкус.