На Фурна - Страница 4

Пилешки бутчета върху ориз с лук и морков. Първо се пекат покрити, а накрая кожичката се зачервява без фолио.

Тиквички на лодки със сочна плънка от кайма, предварително сварен ориз и домат. Млечната заливка с яйца се добавя накрая и се запича до нежна златиста коричка.

Бавно печен гювеч със свинска плешка, едро нарязани зеленчуци и чубрица. Бамята и доматите се събират в плътен сос, а последните минути без капак дават лек загар.

Крехък хек върху картофи, моркови, чушка и домати. Зеленчуците се запичат предварително, а рибата се добавя накрая, за да остане сочна.

Печен сладък картоф, телешка кайма с кимион, хладна извара и авокадо. Малко мед с люти люспи свързва вкусовете в четири щедри купички.

Бавно печена агнешка плешка с бяло вино и джоджен. Пресният лук и оризът се добавят към почти готовото месо, за да останат сочни и добре сготвени.

Цяла печена пъстърва с лимон и магданоз, полята с чесново масло и златисти филирани бадеми. Четири порции за около 40 минути.

Порции паламуд с чесън, лимон и зехтин, изпечени в плитка тава и завършени с пресен магданоз. Семпла рибна вечеря за четирима.

Баница без сирене с нагънати кори, масло и богата яйчено-млечна заливка. Каймакът придава плътен млечен вкус, а умереното печене запазва средата нежна.

Пилешки крилца с добре запечена кожа и тънка глазура от мед, соев сос и лимон. Пекат се на решетка без пържене.

Постна тава с кисело зеле, бял ориз и червен пипер. Първо задушавате зелето, после печете под фолио и накрая откривате за лек загар.

Едри печурки с плънка от сирене, запържени пънчета и чесън, завършени със златист кашкавал. За топло мезе или гарнитура.